無農薬の果物🥝🍋

　特にグリーンキウイは完熟していないと、硬かったり、酸っぱかったりしますが

りんご等のエチレンガスを放出するものと一緒にビニール袋にいれておくと甘くすることができます。

　10年程度前に参加した、栄養士会主催のゼスプリキウイについての勉強会に出席した時にキウイフルーツのパワーについてお話を聞く機会がありました。

 キウイフルーツにはグリーン以外に ゴールドと代表的な2種類がありますが、 味以外にも栄養素が違う点があります。

まず、味としては、一般的にグリーンは酸味強く、 ゴールドは甘味強いです。

そして、栄養素として グリーンはゴールドよりも食物繊維がおおよそ2倍です。

逆にゴールドキウイはグリーンキウイよりビタミンCやEが多めです。1個で成人1日のビタミンCの量を満たすといわれています。 それぞれ 便秘がちな方はグリーン 美肌効果等を欲している方はゴールドと選んでいただいてはいかがでしょうか⁇

　ビタミンCを比較した商品によく『レモン〇〇個分！』と記載してあるのをご覧になったことが多いかと思いますが、ビタミンCが1個でたいだい100㎎含まれています。（100㎎なので活用しやすいからかもと思うところがあります笑）

ビタミンCの効能としては抗酸化作用があるので、風邪等の予防、コラーゲンの生成を助ける働きがあるので美肌効果が期待されます。

　皮には疲労回復効果のあるクエン酸やポリフェノールが含まれるので、一緒に摂ることをお勧めします。

しかし、レモンをスーパーで購入する場合、外国産のものが多いかと思います。

外国産には高確率で防カビ剤や農薬が使われていることが多いです。

これらを落とす方法として流水でこすり洗い、洗剤洗い、塩もみ、ゆでると様々な方法があるようです。この中ではゆでる方法が一番除去されるようですが、ビタミンはどうなってしまうのでしょう？

　レモンにはリモネンという柑橘類に皮に含まれる香気成分があります。

レモン以外にはオレンジやグレープフルーツ、柚子があります。

リモネンには爽やかな香りで、アロマに使われていたり交感神経を活発にする作用があるため食欲をセーブする効果があるのではないかともいわれているようです。

　爽やかな香り以外に界面活性剤（洗剤の様な効果）を含んでいるため、化学的なものよりも、植物由来の成分なので安全性が高いのではないでしょうか？